О том, как лучше пить кофе — до, во время или после еды, aif.ru рассказала нутрициолог.
unsplash.com
Споры о лучшем времени для приема кофе идут постоянно. Чаще всего его пьют с утра, чтобы проснуться и взбодриться. Иногда используют и вместо еды, например того же завтрака.
Когда же полезнее пить кофе — до, во время или после приема пищи, aif.ru рассказала консультант по коррекции веса и пищевому поведению, нутрициолог, член Высшего экспертного совета кафедры «Долголетие и качество жизни» Академии социальных технологий Анна Макарова.
Как отмечает специалист, по времени соотношения с едой каких-то особых ограничений в приеме кофе для условно здорового человека не предусмотрено.
«Исключением являются люди с язвенной болезнью желудка, с повышенной кислотностью желудочного сока и с синдромом раздраженного кишечника. Для них кофе натощак противопоказан, особенно эспрессо», — отмечает Анна Макарова.
Правила безопасного употребления кофе
В целом, рекомендует нутрициолог Макарова, соблюдайте эти рекомендации для безопасного употребления кофе:
старайтесь не превышать трех порций кофе в день;
не пейте кофе на голодный желудок, так как это грозит обострением хронических заболеваний ЖКТ: гастрит, язвенная болезнь, хронический панкреатит;
не смешивайте кофе и алкоголь из-за резкого возрастания сердечно-сосудистой и печеночной активности;
последнюю чашку кофе пейте за четыре часа до сна из-за влияния на нервную систему и качество сна, даже с учетом того, что кофе на разных людей может действовать по-разному — не всегда тонизировать, а иногда даже давать обратный эффект.
кофе может вызвать увеличение частоты сердечных сокращений и незначительное повышение артериального давления у людей с нормальным давлением, а при гипертонии поднимает его в большей степени, но на кратковременный период, поэтому гипертония и кофе вполне совместимы, если соблюдать меру.
«Оптимально пить кофе после или во время завтрака и обеда», — подытоживает Анна Макарова.
Кофе – один из самых популярных напитков у людей во всем мире. Если вы пьете кофе, то, возможно, вам хочется узнать о нем больше. Самые интересные факты о кофе собрали в галерее:
Любовь к кофе защищает женщин от ожирения: у тех, кто выпивает две-три чашки напитка в день, ниже объем жировой ткани, чем у тех, кто пьет меньше кофе.
Источник: unsplash.com/CC 0
Черный кофе лучше не пить натощак: если после ночи фрагментированного сна выпить крепкий черный кофе до завтрака, уровень сахара в крови повысится до 50%.
Источник: unsplash.com/CC 0
Кофеином можно передозироваться. Чтобы кофеин принес серьезный вред, его концентрация в крови должна быть около 15 мг/л. Смертельная доза — 80–100 мг/л или примерно 10 г для среднестатистического человека. В таких дозах кофеин вызывает фибрилляцию желудочков сердца.
Источник: Кадр из фильма «Криминальное чтиво» (1994)
Качество растворимого кофе можно проверить с помощью холодной воды. Если при растворении на дне образуются осадки, это говорит о нарушении технологии производства.
Источник: Кадр из фильма «Большой Лебовски» (1998)
Кофеин содержится не только в кофе. Есть он также в зеленом и черном чае, темном и молочном шоколаде, коле, энергетических напитках.
Источник: unsplash.com/CC 0
Считается, что взрослый человек без риска для здоровья может выпить до 3–5 чашек кофе в день (если чашки объемом по 250 мл и у человека нет проблем с сердцем).
Источник: unsplash.com/CC 0
Самый полезный способ приготовления кофе, по оценке Норвежского института общественного здравоохранения и Гетеборгского университета (Швеция), — это фильтрование.
Источник: unsplash.com/CC 0
Обильное питье кофе препятствует образованию камней в желчном пузыре. Одна чашка кофе в день снижает этот риск на 3%. А у тех, кто выпивает по шесть чашек кофе в день, и даже больше, риск появления камней в желчном пузыре на 23% ниже, чем у тех, кто вообще не пьет кофе, установили датские исследователи.
Источник: unsplash.com/CC 0
Употребление кофе вечером не способствует бессоннице, вопреки расхожему представлению. Никотин и алкоголь в этом смысле куда более серьезные угрозы для нормального сна.
Существуют генетические заболевания, симптомы которого снимаются только крепким кофе. 11-летний француз страдает от дискинезии, вызванной мутациями в гене ADCY5. Этот ген в норме регулирует выработку белка, отвечающего за контроль над мышечными сокращениями. В результате мутаций этот процесс нарушается, что приводит к неконтролируемым, очень сильным и болезненным мышечным спазмам.
Источник: unsplash.com/CC 0
Чтобы взбодриться, необязательно пить много кофе: иногда достаточно просто посмотреть на напиток. Такой психологический эффект обнаружили ученые из Университета Монаш (Австралия) и Торонтского университета (Канада).