Консультации / Инфекционные и паразитарные болезни

Про морскую рыбу

анонимно
Здравствуйте, уважаемый доктор! Мы живём НЕ около океана и морей, и рыбу морскую до нас везут минимум 6 дней, может неделю или даже месяц. Куплена в магазине замороженная рыба КЕТА. Вид у мяса хороший, здоровый, не видно никаких нарушений, не видно никаких паразитов под увеличительным стеклом. Её разморозили и сырую мариновали уксусом, заливали растительным маслом горячим и специи добавили. Мариновали этим составом сутки. Вопрос: Есть ли вероятность заражения паразитами? И вообще убивает ли паразитов заморозка и уксус? Или пока её везут её успевают заморозить так, что паразиты убьются? Заранее благодарю за ответ.
Отвечает Микуленко Сергей Иванович
паразитолог
Здравствуйте! В Кете опасных для человека паразитов нет!
Консультация врача инфекциониста на тему «Про морскую рыбу» дается исключительно в справочных целях. По итогам полученной консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу, в том числе для выявления возможных противопоказаний.
Ответ опубликован 16 февраля 2013
О консультанте
Специализация
Инфекционные и паразитарные болезни