Наука,

Ученые посоветовали заедать жирную пищу арахисом

Эксперименты показали, что арахис предотвращает эффект усиления жесткости артерий после еды, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Pexels.com/CC 0

Результаты исследования, проведенного специалистами по питанию из Университета штата Пенсильвания (США) опубликованы в журнале Journal of Nutrition.

«Обычно после жирной еды артерии становятся более жесткими из-за реакции клеток, выстилающих сосуды изнутри, на повышенный уровень триглицеридов в крови. Это приводит к снижению эластичности артерий, что, в свою очередь, ограничивает доступность оксида азота. Дефицит окиси азота приводит с тому, что артерии хуже расширяются. Со временем этот механизм может привести к затруднению процесса кровообращения, осложнив работу сердца и повысив риск тяжелых сердечно-сосудистых проблем, таких как сердечная недостаточность», — объяснила ведущий автор исследования Пенни Крис-Этертон (Penny Kris-Etherton).

Исследователи установили, что арахис предотвращает резкий подъем уровня триглицеридов в крови после еды, что в итоге сохраняет эластичность артерий. Этот эффект был подтвержден в ходе эксперимента, в котором принимали участие 15 молодых, в целом здоровых, но страдающих ожирением или лишним весом мужчин. Часть участников получала с жирной пищей по 85 граммов несоленого арахиса, а часть — нет. Ученые брали у участников образцы крови спустя 30, 60, 120 и 240 минут после еды. В итоге в «арахисовой» группе уровень триглицеридов в крови после еды оказался в среднем на 32% ниже, чем у тех, кто арахис не получал.

Теперь Крис-Этертон и ее коллеги планируют продолжить изучение этого эффекта, биологические основы которого пока неясны, на более широкой группе участников, включающей и мужчин, и женщин.

О других полезных эффектах орехов читайте здесь.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Fialka
самое интересное,что арахис-это не орех,он относится к бобовым
СсылкаПожаловаться
AVS
Бум покупать этот "земляной орех".
СсылкаПожаловаться
Олег Иванцов
Любое масло (жиры) не давалось природой человеку в качестве пищи! Тем более животное! Исходя из того, что природная видовая правильная пища человека есть только сырые растительные плоды (фрукты- овощи), в организме могут быть приемлемыми только растительные масла и только в естественном сыром виде в составе семян, семечек, орехов и только в ничтожном количестве. В идеале человек съедает мякоть фруктов, а семена разносит подальше в кишечнике, с обновлённой программой роста и свойств плодов (селекция).
Сырые плоды являются поставщиком живых усвояемых микроэлементов и минералов и сырьём для синтеза любых веществ нужных организму. И это нужно только при строительстве тела! Начиная с эмбриона, с зачатия! Взрослому чел. пища вообще не обязательна при нормальных условиях. Любые в- ва изготовленные вне организма, даже из живой пищевой органики пользы не приносят, только вред! Это есть: любая вареная пища, отвары-отравы трав, лекарства, аптечные витамины-минералы-БАДы и тд. (они- неживые!)
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.