Соль признали фактором риска ожирения

Причиной ожирения может быть не избыточное количество калорий, потребляемых с пищей, а соль. Как установили британские исследователи, каждый лишний грамм соли, поступающий в организм ежедневно, повышает риск ожирения более чем на 20%, сообщает The Daily Mail.

Свои выводы ученые сделали на основании анализа данных, касающихся более чем 450 детей и 780 взрослых, принимавших участие в британском общенациональном опросе о диете и питании. Как оказалось, участники опроса, страдавшие от лишнего веса или ожирения, в сравнении с людьми с нормальным весом, в течение дня потребляли больше не калорий, а соли. Биологический механизм, лежащий в основе этого феномена, пока не ясен.

Соль впервые рассматривается как фактор риска ожирения. Ранее было установлено, что избыточное потребление соли ведет к гипертонии и сердечно-сосудистым заболеваниям. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым не превышать порог в 5 граммов соли в день.