Питание

Разбираемся, как сделать трапезу на природе максимально здоровой.

Отвечает диетолог.

Химическое вещество, широко применяемое в пищевой промышленности, нарушает гормональные связи между пищеварительным трактом и головным мозгом.

Хорошего диетолога от слова «диета» бросает в дрожь: диета — это то, что назначают при болезнях, а коррекция рациона, ведущая к стройности и хорошему самочувствию, — это просто-напросто сбалансированное питание. Как его лучше сбалансировать летом?

Несмотря на переменчивую погоду, лето есть лето: хочется слегка расслабиться, работать поменьше, а получать удовольствий побольше. В том числе гастрономических.

Рассказываем, как прилагая минимум усилий и без жестких ограничений не поправиться.

Летом пищеварительной системе приходится нелегко.

Если вы решили всерьез заняться бегом, присмотритесь к своему рациону.

Не так давно россиян захлестнула мода на куркуму, за пару лет до этого все сходили с ума от зеленого кофе и ягод годжи. Но действительно ли они так уникальны, или это выдумки маркетологов? Разъясняет эксперт.

Такое желание бывает даже у последователей здорового питания. Отсутствие силы воли тут ни при чем — за порочной слабостью часто скрывается дефицит необходимых элементов.

Эксперт — о том, как общество живет в мифах о действии нитратов, считая их едва ли не прямой отравой, и как они работают (и откуда берутся) на самом деле.

Десерт должен поддерживать микрофлору кишечника.

Итальянские ученые советуют есть его каждый день.

Рацион, богатый цельнозерновыми продуктами, орехами, семенами, бобовыми и соей, продлевает репродуктивный возраст у женщин.

При очень низком уровне углеводов в пище организм синтезирует вещество, вызывающее эйфорию.

Они легкие и здоровые. Никто не заставляет сидеть на воде или ненавистных продуктах, а фруктоза не дает упасть духом.

Первым нужно есть больше устриц, а вторым — пить меньше алкоголя.

Риск повышен у носителей определенной генной мутации.

Новое исследование показало, что большинство разрекламированных программ по снижению веса не работает.

Поскольку нерегулярный прием пищи приводит к сбою «биологических часов» организма, восстановление его может иметь обратный эффект.

Содержащиеся в чае вещества влияют на активность генов, связанных с развитием рака и метаболизмом женских половых гормонов. У кофе такого эффекта не обнаружено.

Новое масштабное исследование подтвердило, что у людей, в рационе которых много говядины, свинины и баранины, повышен риск ранней смерти от тяжелых болезней.

Сыр полезнее, чем принято считать, так как ценность пищи не исчерпывается содержащимися в отдельных продуктах белками, жирами и углеводами.

Если вы стремитесь ограничить перекусы и не есть «вредного», это еще не делает ваш рацион здоровым.

Высокий уровень физической активности работает как «буфер», снижая желание полакомиться.

В древние времена пряность приносила купцам несметные богатства. Сегодня она по-прежнему популярна, а еще вокруг нее образовался ореол мифов.

У тех, кто ест много кисломолочных продуктов, в старости ниже риск остеопороза и перелома шейки бедра.

Даже жирные молоко, сыр, йогурт или сметана не повышают риск инсульта или инфаркта.

Эффект от такого модного метода похудения, примерно такой же, как от ежедневного ограничения калорий.

Вы сели на диету, чтобы похудеть к лету. Стали есть больше овощей и фруктов, прекратили перекусы, регулярно бегаете, но вес не снижается. Что делать?

Исключение белка тормозит развитие некоторых видов опухолей.

Представляем пошаговое руководство для всей семьи.

Как установили исследователи, избыток соли в рационе заставляет не больше пить, а больше есть.

В преддверии Православной Пасхи специалисты напомнили россиянам, по каким признакам можно отличить качественный продукт.

Биологически активные вещества нормализуют обмен веществ, снижая тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Этого вы точно не знали!

Иногда тяга есть только «правильную» пищу становится зависимостью и заканчивается нервным срывом. Где грань между здоровьем и болезнью?

Самой полезной в этом смысле оказалась чечевица. У тех, кто ест много чечевицы, риск развития диабета снижен на 33%, установили испанские исследователи.

Анализ популярных рецептов показал: их авторы не заботятся о безопасности еды.

Изначально уровень содержания витаминов и в тех, и в других примерно одинаков, выяснили исследователи.

Рассказываем, почему это болезнь, которой на самом деле нет

Группа американских ученых выяснила, чем питаются представители боливийского племени Tsimane — люди, которые, по мнению специалистов, обладают самым здоровым сердцем.

Домашние блюда здоровее, полезнее и дешевле, чем еда в кафе и ресторанах.

Ученые нашли новое подтверждение тому, что мода на исключение из рациона глютена может быть опасна.

Хронотип определяет тягу к правильному питанию и риск ожирения.

Обеды и ужины в компании друзей приводят к перееданию.

Больше всего шансов сохранить стройность у тех, кто во время семейных трапез никогда не смотрит телевизор и ест домашнюю пищу.

Как выяснили американские исследователи, если высокое потребление сыра повышает риск рака молочной железы, то большие количества йогурта, наоборот, его снижают.

Десять порций этих продуктов в день защищают от тяжелых болезней и преждевременной смерти.

Как только вы окажетесь в «опасной зоне» — например, возле киоска с фастфудом или рядом с кондитерской — телефон напомнит вам, что вы на диете.

«Здорового» или «вредного» питания в общепринятом смысле просто не существует, организм каждого человека реагирует на пищу своим, уникальным образом, поэтому то, что полезно одному человеку, может быть вредно другому, считает ведущий мировой специалист по гастроэнтерологии и иммунологии Эран Элинав.

Недавно проведенное исследование показало, что мужчины и женщины по-разному реагируют на жирную пищу. Доктор Зоуи Вильямс решила испытать это на себе и села на «нездоровую» диету.

Рисовая мука, которую используют в качестве альтернативы пшеничной, может содержать повышенные концентрации мышьяка и ртути.

Средиземноморская диета, «усиленная» четырьмя столовыми ложками высококачественного оливкового масла в день, защищает от атеросклероза.

Чтобы улучшить психологическое состояние, достаточно краткосрочной диеты.

Почему намерения похудеть зачастую кончаются ничем?

Хлеб, каши, хлопья или макаронные изделия из неочищенного зерна ускоряют обмен веществ и заставляют терять калории.

Удивительно, большинство из них зеленого цвета.

То, когда мы едим, не менее важно для организма, чем что именно мы едим.

Присутствующие в некоторых видах грибов соединения усиливают рост нейронов и защищают их от гибели из-за хронического воспаления, характерного для болезни Альцгеймера.