Питание,

Брокколи придали вкус шоколада

Ученые из Лондонского городского университета придумали способ, как «обмануть» язык и сделать невкусную, но полезную еду вкусной.
Steven Lilley/Flickr.com/CC BY 2.0

Как сообщает The Daily Mail, прототип устройства, получившего название Taste Buddy, представляет собой пластинку двухсантиметровой ширины, соединенную со сравнительно крупногабаритным процессором. Когда пластинка касается языка, она испускает термические и электрические импульсы, которые стимулируют вкусовые рецепторы. Пока Taste Buddy может «работать» только со сладким и соленым вкусом. Чтобы усилить ощущение сладости, устройство очень быстро разогревается и стимулирует рецепторы сладкого вкуса, которые чувствительны к горячему. А для стимуляции рецепторов соленого вкуса, наоборот, используются слабые электрические сигналы, а Taste Buddy остается холодным.

Как обещает ведущий автор разработки, профессор Эдриан Чеок (Adrian Cheok), в будущем это изобретение может произвести настоящую революцию в питании, превратив невкусную, но полезную пищу во вкусную. Например, придав пресному тофу вкус сочного стейка, или брокколи — вкус шоколада.

«То, что начиналось, как веселый инженерный эксперимент, вылилось в нечто, способное оказать огромное влияние на жизнь людей. Taste Buddy может буквально спасать жизни, помогая людям правильно питаться. К примеру, большинство детей ненавидит вкус овощей. Но наше устройство позволит детям есть брокколи со вкусом шоколада», — заявил Чеок.

CEO of Singapore Science Center Prof Lim Tit Meng tries our Electric Sweet Machine!

Фото опубликовано Adrian David Cheok (@adriancheok)

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Elena Marhenko
Ели его правильно готовить он очень вкусный
СсылкаПожаловаться
Юлия Шквира
Осеннее обострение...
Зависть - это грех. Люди сами будут решать, что им изобретать и на чьи деньги
СсылкаПожаловаться
Ксения
Брокколи и без этого вкусное, да и очень полезное..
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.