Не так давно эксперт в области долголетия и научный сотрудник National Geographic Дэн Бюттнер провел исследовательскую работу, посвященную правильному питанию. В ходе работы он осуществил около 150 опросов людей от 100 лет и старше, узнав об их пищевых привычках и подходу к рациону.
В итоге он сформулировал для себя и остального мира 9 полезных правил, которые помогут прожить дольше. Его слова приводит издание CNBC.
1. Ваш рацион должен состоять на 90-100% из растительной пищи
Как оказалось, все долгожители едят сезонные овощи, фрукты и зелень. Отдельное внимание они уделяют шпинату, свекле, репе, капусте и другим аналогичным продуктам.
Также не стоит забывать про цитрусовые, которые богаты витамином C и являются отличной профилактикой многих болезней.
2. Старайтесь употреблять меньше мяса
Согласно исследованию, опубликованному в журнале JAMA Intern Med,
люди, которые отдают предпочтение рыбе и морепродуктам, переживают мясоедов в среднем на восемь лет.
При этом некоторые любители мяса придумывают более полезные альтернативы в надежде продлить свои годы. Чего стоят жители Окинавы в Японии, которые потребляют твердый тофу с повышенным содержанием белка и фитоэстрогенов.
8 противоречивых фактов о вреде и пользе красного мяса — в нашей галерее:
3. Ешьте рыбу, но не увлекайтесь
Необязательно покупать дорогую рыбу и постоянно ею объедаться.
Согласно исследованию Бюттнера, долгожители едят сардины, анчоусы и треску, чувствуя себя прекрасно.
По мнению экспертов, эти виды рыбы находятся в середине пищевой цепочки и не подвергаются высокому воздействию ртути и прочих химикатов.
4. Не забывайте про бобовые
Бобовые в рационе многих долгожителей занимают отдельное место. Они советуют каждый день есть черную фасоль, чечевицу, горох, белую фасоль и сою.
Как оказалось, бобы содержат больше питательных веществ на грамм, чем любая другая еда. Обычно в бобовых содержится 21% белка, 77% сложных углеводов, много клетчатки и совсем чуть-чуть жира.
5. Избавьтесь от сахара
Лучше всего не увлекаться сахаром и снизить его потребление до максимально доступных вам пределов.
Постарайтесь перестать добавлять его в чай, кофе, а также в еду. Естественно, полностью отказаться от сахара довольно сложно, но снизить его количество вполне реально.
В нашей галерее — 13 продуктов, провоцирующих диабет:
6. Устраивайте себе перекусы орехами
Двух небольших горстей орехов в день достаточно, чтобы сделать свой рацион гораздо полезнее.
Старайтесь отдавать предпочтение миндалю, фисташкам, бразильским орехам, кешью, грецким орехам и арахису.
Согласно исследованию Бюттнера, люди, которые любят орехи, проживают на 2-3 года дольше других.
7. Внимательно следите за хлебом, который вы едите
Он должен быть либо на закваске, либо 100% цельнозерновым. При этом в супермаркетах нам встречается в основном хлеб, изготовленный из рафинированной белой муки, которая имеет свойство довольно быстро превращаться в сахар, повышая тем самым уровень инсулина.
Долгожители предпочитают находить и есть хлеб из цельнозерновых культур (пшеница, рожь, ячмень). В них содержится множество полезных веществ.
8. Пейте больше воды
Нашему организму необходимо постоянное пополнение водного баланса, которое осуществляется благодаря выпиванию чистой воды. Поэтому прислушивайтесь к своему телу и не допускайте обезвоживания.
Кстати, газировки и соки — это не вода.
9. Употребляйте цельную пищу
Под цельной пищей имеются в виду продукты с минимальной обработкой. Например, сырые фрукты и овощи, измельченные зерна. Долгожители признаются, что редко употребляют искусственные консерванты и смешивают ингредиенты в своих блюдах без химических добавок.
Читайте также:
Смотрите наши видео:
