В день взрослому человеку нужно ежедневно потреблять около грамма жира на килограмм веса. Такое количество помогает защититься от болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых патологий и ослабления иммунитета. Об этом изданию La Razоn рассказала доктор Кармен Альба, диетолог клиники Рубер Интернэшнл (Испания).
По словам эксперта, адекватное количество жиров в рационе защищает сердце и снижает риск хронического воспаления, связанного с некоторыми видами рака. Полезные жиры также помогают предотвратить когнитивные расстройства и одновременно облегчить усвоение витаминов, жизненно важных для здоровья глаз, костей и иммунитета.
Доктор Альба напомнила, что насыщать организм нужно ненасыщенными и незаменимыми жирами, которые содержатся в рыбе, авокадо, орехах, семенах и качественных растительных маслах. При этом потребление трансжиров - жиров с измененной химической формулой нужно ограничить. В основном этот тип содержится в фастфуде, кондитерских изделиях и красном мясе.
Диетолог добавила, что не все пищевые жиры усваиваются одинаково. Действительная потребность в жирах зависит от таких факторов, как возраст, уровень физической активности, цели в отношении здоровья и пол.
«Например, у людей, которые выполняют силовые упражнения, способность сжигать жир повышается. Чем больше мышц - тем выше способность усваивать жир», - заключила специалист.
