Плесенью принято называть группу микроскопических грибов, которые встречаются повсеместно: в воздухе, почве, воде, на различных поверхностях и даже на продуктах питания. Разнообразие плесени огромно — существуют десятки тысяч видов. Все они играют важную роль в природе, участвуя в разложении органических остатков. Однако контакт человека с некоторыми видами плесени может быть небезопасен. Разберемся, какая бывает плесень и как она может угрожать здоровью.
Основные виды плесени
Penicillium. Один из самых известных видов, к которому относится плесень, вырабатывающая пенициллин. Именно благодаря роду Penicillium были открыты первые антибиотики, спасшие множество жизней. Однако не все виды этой плесени полезны: некоторые могут образовываться на продуктах (например, на фруктах, хлебе, сыре) и приводить к порче пищи.
Aspergillus. Распространенная плесень, которую можно заметить, например, на поверхности влажных стен в сыром помещении или на несвежих орехах. Некоторые виды Aspergillus вырабатывают токсины (афлатоксины), способные оказывать негативное влияние на организм человека.
Cladosporium. Часто встречается в быту, особенно на деревянных поверхностях, обоях, окнах. Cladosporium может образовывать темные пятна и вызывать обострение аллергии у людей с чувствительной иммунной системой.
Stachybotrys chartarum (черная плесень). Одна из самых «пугающих» плесеней, которая обычно растет на поверхностях с высокой влажностью (гипсокартон, обои, дерево). Считается, что именно «черная плесень» способна провоцировать серьезные респираторные проблемы и даже приводить к отравлению, если человек вдыхает большое количество спор.
Как плесень влияет на здоровье
Аллергические реакции. У многих людей споры плесени вызывают раздражение верхних дыхательных путей, насморк, слезоточивость, кашель, заложенность носа. Тяжелые случаи могут приводить к приступам бронхиальной астмы и другим формам аллергии. Чем дольше человек контактирует с плесенью, тем выше риск усиления симптомов.
Инфекции. Некоторые виды плесени, такие как Aspergillus, могут вызывать инфекции у людей с ослабленной иммунной системой. Например, при хронических заболеваниях легких или после пересадки органов организм может оказаться беззащитен перед агрессивными грибковыми колониями.
Токсическое воздействие. Небольшая часть плесневых грибов производит так называемые микотоксины — вещества, которые в определенных концентрациях могут быть опасны для человека и животных. Длительное воздействие токсических соединений увеличивает риск проблем с дыханием, нервной системой и может даже влиять на работу печени.
Почему появляется плесень и как ее избежать
Плесень любит влажность, тепло и недостаток циркуляции воздуха. В плохо проветриваемых помещениях, на стенах, где скапливается конденсат, или на просроченных продуктах питания плесень разрастается особенно активно. Вот что нужно делать, чтобы снизить риск появления плесени:
- Регулярно проветривайте комнаты, особенно ванную и кухню.
- При повышенной влажности используйте вытяжки и осушители воздуха.
- Следите за состоянием труб и кранов, не допускайте протечек.
- Проверяйте сроки годности продуктов и храните их в правильных условиях.
- Убирайте плесень при первых признаках: обработка антисептиками и ремонт (если нужно заменить поврежденные поверхности).
