Эксперт по питанию, профессор кафедры медицинских наук Открытого университета Каталонии Ампаро Гамеро призвал не хранить некоторые продукты в холодильнике, так как в холоде их вкусовые свойства портятся. Слова специалиста приводит издание Gloucestershire Live.
Так, по словам Гамеро, в холодильнике не рекомендуется хранить чеснок, так как в холоде он быстро прорастает. «Чтобы продлить срок хранения, очищенные зубчики чеснока можно погрузить в оливковое масло и хранить в плотно закрытой стеклянной таре. Их также можно заморозить, целиком или нарезанными», — объяснил эксперт по питанию.
Кроме того, специалист посоветовал не хранить в холодильнике хлеб, так как в холоде он теряет вкус и структуру, и шоколад, так как у него из-за резкого перепада температур меняется текстура. Также Гамеро отметил, что, если положить в холодильник недозревшие бананы, они могут стать твердыми и безвкусными. Наконец, в холодильнике не следует хранить кофе: он впитывает влагу и теряет аромат и вкус.
