Перец чили имеет внушительный список полезных свойств, в том числе он помогает при похудении и нормализует работу пищеварения. Об этих и других ценных качествах пикантного овоща рассказал заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов в беседе с РИА Новости.
Эксперт отметил, что в перце чили содержится большое количество полезных веществ: ниацин, холин, фолиевая кислота, тиамин, бета-каротин, пиридоксин, рибофлавин и аскорбиновая кислота. Помимо этого, он богат марганцем, железом, цинком, кальцием и фосфом.
Куликов также назвал этот недооцененный овощ эффективным средством для поддержания иммунитета и хорошего кровообращения. Кроме того, перец полезен для улучшения работы мозга и печени, считает биотехнолог. Он добавил, что даже в минимальных количествах перец чили помогает при бессоннице, аллергии, простуде, бронхиальной астме, гепатите и атеросклерозе.
Тем не менее острый овощ может быть и опасным, предупредил специалист. Куликов пояснил, что в больших количествах перец чили вызывает нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и кислотный рефлюкс. Кроме того, по словам эксперта, при попадании его сока на слизистые оболочки или открытую рану возникает сильное жжение, которое может спровоцировать приступ удушья.
Ранее кардиолог Виталий Зафираки предупредил о негативном влиянии соли на организм. По его словам пищевая соль предрасполагает к артериальной гипертензии и ухудшает ее течение.
