В разговоре с NEWS.ru эксперт объяснила, что грибы нельзя есть вместе с молоком, алкоголем, кисломолочными продуктами, цитрусовыми фруктами.
Так, первый из названных напитков может замедлить процесс переваривания грибов. Это приведет к дискомфорту в желудке. Сочетание грибов с алкоголем также может тоже вызвать пищеварительные проблемы и плохо сказаться на общем самочувствии.
Кроме того, спиртное может усилить действие токсинов, содержащихся в некоторых грибах, и вызвать отравление.
У некоторых людей дискомфорт в желудке появляется, если съесть грибы вместе с кисломолочными продуктами, такими как йогурт или кефир. Это сочетание может вызвать брожение и газообразование в кишечнике.
При этом сливочные соусы, при приготовлении которых молочные продукты проходят термическую обработку, могут быть неплохой находкой.
Употребление грибов вместе с цитрусовыми фруктами, такими как апельсины или лимоны, тоже может вызвать проблемы с ЖКТ. Кислота, содержащаяся в цитрусовых, может раздражать слизистую оболочку желудка, а сам продукт способен поменять вкус грибов, объяснила Наталья Лазуренко.
