Кетогенная диета помогает похудеть, но усиливает воспаление и способствует атеросклерозу. Это показало исследование, опубликованное в журнале Cell Reports Medicine.
В эксперименте приняли участие 60 здоровых взрослых. Их случайным образом распределили на три группы: для соблюдения кетогенной или низкоуглеводной диеты, либо для умеренного потребления сахара (контрольная группа) в течение 12 недель.
Участники из обеих групп диеты вмешательства потеряли жировую массу из-за снижения потребления энергии. Также у них улучшился состав кишечной микробиоты, что могло бы снизить риски некоторых заболеваний.
Обе группы сообщили о повышенной тяге к сладкому. Однако в группе кетогенной диеты вырос средний уровень С-реактивного белка — признака воспаления. Увеличилась концентрация аполипопротеина B, который способствует отложению холестерина на стенке сосудов.
В группе диеты с низким содержанием свободного сахара снизился общий холестерин и уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Эти изменения могут уменьшить риск инфаркта и инсульта. Результаты означают, что оба подхода эффективны для похудения. Однако кетогенная диета негативно повлияла на обмен веществ участников. В долгосрочной перспективе это может привести к проблемам со здоровьем.
