Об этом «Ридусу» рассказала диетолог Анжелика Дюваль. «Продукты, которые содержат большое количество сахара, дрожжей и молочнокислых бактерий очень быстро портятся, и являются благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов, особенно в жару. Потребление подобных продуктов, долгое время находившихся в тепле, может привести к отравлению», — отметила эксперт.
По ее словам, лучше всего отдавать предпочтение продуктам, которые выдержат воздействие высоких температур и солнечного света.
Фрукты и овощи Дюваль советует заранее помыть, нарезать и насухо вытереть. Готовые блюда в упаковке не стоит вскрывать заранее, потому что это может сильно ускорить порчу еды, заключила она.
