Результаты исследования опубликованы в BMC (BioMed Central) Nutrition. Для проведения исследования команда ученых пригласила к участию в эксперименте 94 здоровых человека. Они были разделены на группы в зависимости от их рациона питания. Веганы не употребляли продуктов животного происхождения вообще, приверженцы флекситарианскиой диеты употребляли 50 и более граммов мяса в день, а остальные -- не менее 170 граммов. Отмечается, что флекситарианцы обычно едят много фруктов и овощей, а также мясо, молочные продукты, яйца и рыбу два-три раза в неделю.
Ученые собрали информацию о рационе участников, и уровнях их физической активности с помощью вопросников. Они также попросили добровольцев предоставить образцы крови для обследования и проверки метаболических биомаркеров, уровня холестерина, инсулина и оценки жесткости артерий. Исследователи обнаружили, что у флекситарианцев и веганов в целом качество питания было более высоким.
У них также были более стабильные уровни инсулина, триглицеридов, общего холестерина и холестерина ЛПНП, чем у людей, не придерживающихся определенной диеты.
Помимо этого, выяснилось, что у приверженцев гибкой диеты показатели MetS были лучше по сравнению с остальными участниками. MetS-score (или оценка тяжести метаболического синдрома) показывает, есть ли у человека метаболические факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Другим преимуществом гибкой диеты оказалось положительное влияние на сосуды. Такой тип питания был связан с их большей эластичностью. По мнению немецких исследователей, гибкая диета может быть полезна для людей, которые хотят улучшить состояние сердечно-сосудистой системы без существенных диетических ограничений. Тем не менее, перед внесением радикальных изменений в рацион лучше проконсультироваться с врачом.
4 гениальных способа повторного применения чайных пакетиков
Читайте также: Почему авокадо — настоящий суперфуд
