Питание, , Аргументы и факты / Здоровье

Один продукт. Малышева рассказала, что полезнее — изюм или виноград

И изюм, и виноград — по сути, один продукт. Просто один получается из второго путем высушивания. Но одинакова ли польза от них?
unsplash.com

Изюм и виноград стали героями программы «Жить здорово!». Врачи рассказали, какой из вариантов продукта полезнее, и что они дают организму.

«Изюм полезен для сердца. Оно состоит из мышцы и сосудов, а внутри есть проводки, которые называются электропроводящей системой сердца. В изюме содержится калий — примерно треть суточной нормы. Функционирование сердца без калия невозможно, если калия не будет — сердце останавливается. Кроме того, в изюме содержится четверть суточной нормы грубых пищевых волокон, которые не дают возможности всасываться плохим веществам и позволяют сосудам сердца оставаться чистыми», — отметил кардиолог Герман Гандельман.

Но есть и ложка дегтя

 «К сожалению, в изюме очень много сахара, причем больше, чем в винограде. Если в винограде 15 г сахара на 100 г продукта, то в изюме его 65 г на 100 г продукта. А сахар портит сосуды и сосудистую стенку. Когда она разрушена, в этой части очень хорошо может прицепляться холестерин и жировые бляшки, стенка не гладкая, развивается атеросклероз. И прочие неприятности — с сердцем, почками, головой, то есть может быть инсульт», — пояснил офтальмолог Михаил Коновалов.

Просто не надо есть изюм ложками и стаканами, добавила Елена Малышева.

Как выбирать изюм?

Ориентироваться стоит на цвет. Черный будет одним из самых лучших, так как содержит антоцианы — вещества, которые не разрушаются при готовке и защищают от рака, а также помогают немного снизить холестерин.

В желтом изюме есть витамина А. Если говорить про виноград, то антоцианов будет больше в красном, а не черном винограде, как ни странно, подчеркнул Коновалов. Остальное содержание полезных веществ плюс/минус в разных сортах изюма одинаковое, равно как и количество сахара.

Хранить изюм следует в сухом прохладном месте. А послу употребления небольшой горсточки стоит выпить стакан воды.  

Читайте также: Мандарины: польза и вред для организма человека

Во время загрузки произошла ошибка.

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.