Вы наверняка слышали о том, что орехи — одни из самых сильных аллергенов. Особенно это актуально для арахиса, кстати, не совсем ореха: для тяжелой реакции достаточно даже мельчайшей частички. Как выяснили ученые медико-генетического центра Genotek, представители определенных народов чаще других сталкиваются с непереносимостью арахиса. Для этого они исследовали данные 100 тысяч человек в возрасте от 18 до 65 лет.
Оказалось, что чаще всего этот тип аллергии встречается у следующих народов:
- Осетины (24,8%);
- Чеченцы (18%);
- Русские (15,8%);
- Монголы (15,4%);
- Белорусы (15,4%).
Значительно реже с такой проблемой сталкиваются азербайджанцы (5%), марийцы (7%) и якуты (7,2%).
В целом аллергия на арахис — одна из самых распространенных и, к сожалению, одна из самых опасных.
У некоторых дело может дойти до анафилактического шока — причем для этого не обязательно есть сами орехи, достаточно даже совсем небольшого количество. Дело в том, что белки арахиса устойчивы к воздействиям высоких температур — более того, после обработки они становятся даже опаснее для аллергиков. В некоторых случаях достаточно даже следа арахиса на продукте — такое случается, например, если на том же производстве его используют для других товаров и блюд.
Вот распространенные симптомы аллергии на арахис:
- боль в животе;
- зуд и крапивница;
- приступ насморка и чихания;
- приступ астмы;
- экзема;
- диарея;
- гипотония;
- остановки сердца.
Особенно тяжелые последствия аллергии обычно наблюдают у людей с диагностированной астмой. За склонность к аллергии отвечают гены семейства HLA. Они важны для реагирования иммунитета на разные раздражители, антигены и аллергены. «В частности аллель HLA-DQB1*02 на 91% снижает риск аллергии на арахис, а аллель HLA-DQB1*06:03 почти в 3 раза повышает риск развития ее развития», — рассказывают генетики.
Что делать, если у вас от рождения высокий риск аллергии на арахис? Лучше от него отказаться, особенно если до этого вы уже замечали подозрительные симптомы. Будьте внимательны и изучайте состав всех продуктов, в которых может содержаться арахис или его следы.
Эти 5 привычек сохранят вам зрение:
