Сыр и счастье
«Гормон счастья», или серотонин, напрямую влияет на настроение (это вещество участвует в работе нервной системы). А он, в свою очередь, образуется в организме человека из аминокислоты, которая называется триптофан. «В организме человека триптофан не производится, он должен поступать извне с пищей», — рассказывает специалист по рациональному питанию Виктория Бучельникова.
Молочные продукты — довольно доступный, и при этом богатый источник триптофана, а также кальция, который тоже важен для действия серотонина. Можно есть творог, пить молоко, но особенно хороши в этом плане твердые сыры.
«Триптофан также является предшественником мелатонина — гормона, ответственного преимущественно за ритмы сна—бодрствования. Именно поэтому бессонница и плохое настроение взаимосвязаны», — уточнила Бучельникова.
Морепродукты
Практически лидером по содержанию триптофана можно считать красную икру, но это не самый доступный продукт. Поэтому стоит добавить в рацион жирные сорта рыбы и кальмара.
«Эти продукты содержат полиненасыщенные жирные кислоты, калий — вещества, участвующие в передаче серотонина в нервных синапсах (участвуют в процессах правильного выделения серотонина и его действия на человека)», — добавила специалист.
Орехи и шоколад
Орехи, особенно арахис, — тоже источник нужных для «поддержания хорошего настроения» веществ. То же относится и к шоколаду.
Чем больше какао, тем лучше — поэтому предпочтение следует отдавать темным сортам шоколада. Также шоколад обладает неким психологическим действием, особенно если пить его горячим в пасмурные дни.
Еще в какао-бобах содержится магний, он помогает снизить стресс. По мнению Натальи Фадеевой, также мед, варенье, горький шоколад, сухофрукты стоит добавить в рацион при интенсивной умственной или физической работе. Но важно следить, чтобы их количество не превышало 10% от суточной калорийности питания — это примерно 50-60 граммов сладостей в день.
Курица
В животных белках триптофана гораздо больше, чем в растительных, говорит Виктория Бучельникова. Помимо прочих полезных свойств, в том числе диетических, куриное мясо способствует укреплению нервной системы благодаря витаминам группы B. А в состав белого мяса входят также витамины А, С и Е. Да и яйца, особенно на завтрак, тоже могут быть очень кстати. Они не только способны поднять настроение, но помогут справиться с чувством голода на долгое время.
Фрукты
Такие фрукты, как апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины, по словам Натальи Фадеевой, тонизируют и благотворно влияют на общее состояние благодаря содержанию эфирных масел. Как источник триптофана фрукты и овощи проигрывают вышеописанным продуктам, зато в них полно витаминов, нехватку которых организм особенно остро испытывает весной.
Принято считать, что фрукты, особенно ярких цветов, позитивно влияют на настроение. Думаю, что причиной этому по большей части самовнушение. Но этот эффект плацебо не стоит сбрасывать со счетов. Более того, употребление фруктов — это удовольствие, оно важно для хорошего настроения.
Крупы
Для нервной системы важны витамины группы В, источник которых можно найти в цельнозерновых крупах. Это также источник медленных углеводов, которые нужны для работы головного мозга. Гречка, пшенка, отруби важны для нормальной работы нервной системы и как источник магния.
Витамины, БАДы от депрессии или правильное питание?
Сбалансированное питание заменить приемом комплекса витаминов вряд ли получится, это не равнозначная замена, уверена Наталья Фадеева.
Витамины иногда назначают в дополнение к правильному питанию, когда организм подвергается слишком сильным психическим или физическим нагрузкам, или ослаблен долгой болезнью. Особенно они актуальны ранней весной при недостаточном включении в рацион овощей и фруктов.
Что касается отвечающего за настроение триптофана, тут тоже все неоднозначно. Бесконтрольный прием препаратов триптофана вообще может быть опасен. «Данные препараты продаются в аптеках в виде БАДов, но вот достаточных исследований о пользе триптофана в виде препаратов — нет», — говорит Виктория Бучельникова. Кроме того, по словам эксперта, суточную норму потребления триптофана довольно просто «набрать» из продуктов (особенно если ваш рацион сбалансирован) — хватит, например, одной чашки горячего шоколада или 150 граммов арахиса в день.
Читайте также:
В каких продуктах больше всего витамина D:
