Некоторые из них опечатали сразу, другим выписали предписания на закрытие. Менее серьезные нарушения нашли в павильонах, которые торгуют продуктами в упаковках.
Чудо-палатка у метро «Спортивная» обещает сладкую жизнь. Пирожки горячие, пицца и шаурма. Время обеда — покупатели подходят. Вот только торговая точка несколько дней как закрыта по решению суда.
Продавец теряет дар речи. Видимо, в шоке. Не знал. А потом и правда палатку закрывает. Розница вроде и мелкая, а проблемы большие. За неделю внепланово, без предупреждений Роспотребнадзор проверил более ста шести объектов в Москве. И нарушения везде. Самые разные. Те же палатки с шаурмой часто не подключают к водопроводу, канализации. Как и чем продавец-кулинар моет руки и продукты — загадка.
«Вот в таком вот виде загружалась капуста-морковь, условий для мойки, чистки, обработки нет никаких. То есть вот это вот все грязное чистилось и потом являлось наполнителем для шаурмы», — рассказывает главный государственный санитарный врач по городу Москве Елена Андреева.
Какая там санитарная одежда, дезинфекция, когда нет даже банальных моющих средств! Работают без вытяжки, холодильников, продукты хранят на полу. И это еще не самое страшное. Крысы-мутанты, сапоги вперемешку с майонезом — Роспотребнадзор теперь в курсе самых оригинальных способов хранения.
«Привезли лаваш. Лаваш хранится в коробках из-под куриных тушек. Лаваш — готовая продукция, куриные тушки — сырая продукция», — говорит Елена Андреева.
Что за мясо идет на шашлыки — тоже загадка, документов нет. Из взятых проб салатов 87% не отвечали микробиологическим нормам, кишечная палочка в них — из самого невинного. Просроченные продукты в таких палатках вообще — обычное дело. Иногда и ценников, и чеков тоже нет. Рассчитано на тех, кто экономит, не особо требователен, да и жаловаться не побежит.
«Когда бизнес нам говорит, что мы его кошмарим, и что мы идем на закрытие объектов, я сразу хочу сказать, что закрытие у службы — совершенно не самоцель. Самоцель только одна — обеспечить нормальную услугу, проконтролировать ее качество и обеспечить москвичам и гостям столицы за их деньги нормальный продукт», — отметила Елена Андреева.
Часть нарушителей по решению суда уже закрыли на срок от 15 до 90 дней. Сумма штрафов превысила 6 миллионов рублей. Впрочем, покупатель, конечно же, сам решает, что ему важнее — здоровье, или загадочным способом приготовленная шаурма.
Опасности, связанные с нарушением гигиены, поджидают не только в киосках с едой, но и дома: по данным неправительственной организации Global Hygiene Council, самое грязное место в доме — это кухонные доски. Но и это не все, вредоносные микроорганизмы живут на самых неожиданных вещах.
