Кроме того, клубника способствует нормализации уровня сахара в крови и способствует нормальной работе нервной системы. Однако и при употреблении ягоды не стоит забывать об умеренности. Об этом «Газете.Ru» сообщила кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
«Оптимальная суточная доза клубники для взрослого человека – 200–250 г, ее превышение грозит расстройством ЖКТ. Кроме того, клубника – сильный аллерген, поэтому стоит очень аккуратно вводить ее в питание ребенка, наблюдая за реакцией. С осторожностью стоит включать ее в свой рацион людям с гастритом и язвенной болезнью», – предостерегла эксперт. По ее словам, если же соблюдать в употреблении клубники норму и другие меры предосторожности, она принесет организму только пользу.
Например, клубника содержит много клетчатки и пектинов. Кроме того, эта ягода – кладезь витаминов и минералов. Она богата витаминами группы В, С, А, РР, а также железом, калием, йодом, магнием, фосфором, кальцием, цинком и органическими кислотами – щавелевой, салициловой, фолиевой.
«В клубнике очень много витамина С – даже больше, чем в лимоне. В 100 г ягоды его содержится почти 60 мг при суточной потребности в 75-90 мг. Этот витамин необходим для иммунитета, он помогает организму бороться с инфекциями и воспалениями», – рассказала Екатерина Кашух. Она также отметила, что фтор и кальций в составе клубники укрепляют кости, а марганец благоприятно влияет на обмен углеводов.
«Магний и калий в ягоде способствуют нормальной работе нервной системы, а цинк улучшает регенерацию кожи и положительно влияет на здоровье репродуктивной системы. Благодаря калию клубника помогает избавиться от отеков и служит профилактикой болезней почек и мочевыводящих путей. А пектины и органические кислоты нормализуют работу ЖКТ», – сообщила кандидат наук. Также в клубнике много полифенолов – природных антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения активными формами кислорода.
Антоцианы, флавонолы, эллаговая кислота, коричные кислоты, которые входят в состав клубники, способствуют укреплению стенок сосудов, улучшают работу сердца.
Читайте также: 7 самых полезных летних ягод
7 удивительных фактов о кофе, о которых вы, скорее всего, не слышали — узнайте из видео:
