Исследователи из Бергенского университета (Норвегия) смоделировали, как изменения в питании влияют на ожидаемую продолжительность жизни.
В своих расчетах ученые основывались на метаанализе результатов множества других исследований, посвященных связи между питанием и продолжительностью жизни, в том числе на данных из Global Burden of Diseases — масштабного исследования состояния здоровья людей из разных стран мира.
В итоге исследователям удалось определить оптимальную диету долголетия, подразумевающую высокий уровень потребления:
- овощей
- фруктов
- бобовых (чечевицы, гороха, бобов)
- цельнозерновых (овса, ячменя и коричневого риса)
- орехов
- и низкий уровень потребления красного мяса и мясопродуктов (колбасы, ветчины, сосисок и так далее).
Затем ученые оценили, как повлияет на ожидаемую продолжительность жизни переход на здоровое питание тех, кто обычно питается в соответствии с типичной «западной диетой»: ест много пищи, прошедшей технологическую обработку, продуктов с высоким содержанием сахара, красного мяса и мясопродуктов, жирных молочных продуктов, готовой еды, сладких напитков — и мало фруктов, овощей, орехов, бобовых и цельнозерновых продуктов.
Выяснилось, что чем раньше произойдет такой переход, тем больше дополнительных лет жизни прибавится.
Так, если начать правильно питаться в 20 лет, это добавит женщинам более десяти лет жизни, а мужчинам — около 13 лет жизни.
Самой эффективной в этом смысле стратегией оказалось добавление в рацион как можно больше бобовых, цельнозерновых продуктов и орехов, и максимальное снижение потребления красного мяса и мясопродуктов.
Но начать питаться здоровой пищей никогда не поздно, установили исследователи — если это сделать в 60 лет, ожидаемая продолжительность жизни вырастет на восемь лет у женщин и почти на девять лет у мужчин, а полезные изменения в питании, произведенные в 80-летнем возрасте, могут добавить 3,4 года жизни.
Читайте также: Как защититься от самых опасных летних инфекций
7 удивительных фактов о кофе, о которых вы, скорее всего, не слышали — узнайте из видео:
