Как выявить на что аллергия у ребёнка

Здравствуйте! Моему сыну почти 8 месяцев. Почти с рождения на ИВ. В 9 дней угодили в инфекционку,там ставили диагноз энтеровирусная инфекция+дакриоцистит,плохо кушал и терял вес. Тогда стали на СВ(докармливали смесью Альфаре), на выписке врач рекомендовала есть нам Нан безлактозный. К концу месяца молоко окончательно убыло (сцеживание не помогало) и стали полностью на ИВ. Безлактозную смесь ели месяца два и нам на молочной кухне стали выдавать сухую смесь Малютка и кисломолочную Агушу. Постепенно перешли на них, все было нормально. Прикорм наш педиатр разрешила начинать с 4,5 месяцев. Тогда мы попробовали яблочное пюре (участилось газообразование,поэтому перестала давать), грушевое хорошо пошло, кабачок, цветную капусту, гречку, рис (пюре и каши покупные). И вот месяцев в 5,5 у сына началась аллергия. Я сначала не поняла, потому что вначале появилась полоса на лице в областе ограничителя соски (думала, может надавил соской). Потом краснота расширялась, появилась шершавость. Сначала были красными щеки, потом появились мелкие прыщики на груди и подмышкой. Участковый педиатр посоветовала искать аллерген методом исключения. Давала фенистил, энтеросгель. Я сначала отменила весь прикорм - не прошло. Потом к/м Агушу - не прошло. Значит, дело было в Малютке. Это уже исполнилось сыну 6 месяцев. Вместо нее стали есть Нан гипоаллергенный, через 2 недели краснота прошла. Врач сказала, можно пробовать потихоньку переходить на обычную смесь. Мы попробовали Нан Оптипро. Не подошла. Вернулись на ГА. Вот сейчас нам почти 8 месяцев. Ребёнок месяц был без прикорма. Пока вводили ГА смесь, начали потихоньку снова есть кабачок и рис. Когда количество пюре дошло до 100 гр, я в него добавляла каплю детского оливкового масла. У нас лезет 5-й зуб, на этом фоне был жидковатый стул и часто пукал, давали смекту, линекс и ромашку. Нормализовалось. Пару дней назад стала вводить цветную капусту, через день щеки снова краснеть стали. Я 2 дня не давала, все равно не проходили. Не стала давать масло. На следующий день лицо было чистое, подумала, что из-за масла. Сегодня дала заново цв.капусту утром, к 18ч вечера щеки снова раскраснелись, к 22ч посильнее. Дали Фенистил. К врачу только через 4 дня. Хотела Вас спросить, есть ли какие-то анализы, которые выявляют на что именно у ребёнка аллергия? Слышала, что какую-то процедуру не делают маленьким детям, потому что она покажет недостоверно. Видела на каком-то форуме, одна женщина писала, что ее малышу сделали что-то, из чего узнали, что аллергия на то и на то. Не подскажите, как в нашем возрасте можно выявить аллерген? От нашего педиатра, чувствую, не дождёшься... Заранее спасибо за ответ.