Граждане просто эти статьи коммерческие и соответствено сейчас так сказать при ажиотаже кофейном, столовом и рестораном и соответственно человеческой лени приготовить себе любимому - это так простая трата времени люди так считают, но о том, что домашняя выпечка полезнее Роспотребнадзорной всё время плесневеющая, говорит о том, что ещё на стадии выращивания хлеба добавляются химические вещества,т.к. на Руси да и не только хлеб не плесневел вообще, а просто становился такой черствый как кирпич. Иногда даже в строительстве домов применялся поэтому была такая домашняя гадость как мыши и крысы, которые потихоньку грызли его. отсюда бывали очень редко разрушения частных домов. А сейчас всё технологии разрушают.