Общество и государство, , «Личные деньги»

Россияне останутся без «сметанки» и «пломбирчика»

Молочные продукты начнут называть своими именами: в России вновь ужесточены требования к молокосодержащим продуктам, в частности, к их маркировке. Теперь она не должна содержать такие понятия, как молочные и молочные составные продукты, поясняют в Роспотребнадзоре. Это значит, что отныне под запрет попадают некоторые часто встречающиеся сейчас наименования молокосодержащих продуктов. Кроме того, в России изменен принцип подхода к регламентированию продуктов детского питания.

Любителям «сметанки» и «пломбирчика» придется отныне обходиться без них. Вернее сказать, сами-то продукты останутся, но их названия изменятся. Роспотребнадзор запретил российским производителям молокосодержащих продуктов при нанесении маркировки использовать понятия молочных и молочных составных продуктов, в том числе слова или их части, входящие в состав этих понятий. Это значит, что на упаковке мороженого, например, впредь будет красоваться только одна из таких надписей: «сливочное мороженое», «молочное мороженое», «пломбир» или «мороженое с растительным жиром».

Требования к продукции с использованием молока в России стали жестче. Роспотребнадзор в очередной раз ужесточил требования к маркировке и содержанию молокосодержащей продукции в нашей стране. Они ужесточаются в соответствии с новым федеральным законом «О внесении изменений в Федеральный закон “Технический регламент на молоко и молочную продукцию”, который вступил в силу с 26 июля 2011 года.

В соответствии с новой редакцией внесено ограничение по замене молочного жира в количестве не более 50% от общего содержания жира в молокосодержащем продукте исключительно заменителем молочного жира (ЗМЖ), также допускается использование немолочного белка в качестве замены молочного белка. Об этом в среду сообщила Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).

Данным техрегламентом закреплено требование к идентификации молочной продукции. “Для молокосодержащих продуктов при нанесении маркировки не допускается использование понятий молочных и молочных составных продуктов, в том числе слова или их части, входящие в состав этих понятий. Это значит, что запрещены такие наименования молокосодержащих продуктов как „сметанка“, „пломбирчик“ и т.д.”, — сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Там отметили, что для продукции, изготавливаемой с добавлением молока (замороженные десерты, сквашенные продукты, плавленые продукты с заменой молочного жира растительным на 100%) должны быть использованы наименования, применяемые в пищевой промышленности, например “десерт”, “желе”, “крем”, “паста” или “пудинг” с указанием основного компонента рецептуры, после которого размещаются понятия, характеризующие молочный продукт, который был добавлен.

Кроме того, при производстве молокосодержащих продуктов по технологии, предусматривающей замену молочного жира ЗМЖ (кроме производства сливочно-растительных спредов), рядом с полным наименованием продукта должно быть указано, что он произведен “с растительным жиром” (или с заменителем молочного жира).

Что касается любимого многими лакомства — мороженого, то при нанесении маркировки на этот продукт должно быть указано полное наименование продукции одинаковым шрифтом на передней стороне потребительской упаковки. “Теперь потребитель на упаковке сможет прочитать — „сливочное мороженое“, „молочное мороженое“, „пломбир“ или „мороженое с растительным жиром“ и далее фантазийное наименование или товарный знак, торговая марка — по усмотрению производителя”, — пояснили в российской санитарной службе.

В новый закон включено также требование о недопустимости использования пищевых добавок и ароматизаторов для кисломолочных продуктов, производимых по национальным стандартам (ГОСТ). Исключение составляют йогурты.

Изменения в Техрегламент на молоко и молочную продукцию коснулись также детского питания. “Выделены продукты детского питания на молочной основе, где составных частей молока 50% и более, молочные смеси, в том числе сухие молочные смеси, молочные напитки, в том числе сухие молочные напитки, молочные каши”, — говорится в сообщении Роспотребнадзора, размещенном в среду на официальном сайте ведомства.

При этом при производстве адаптированных и последующих молочных смесей исключено использование сои в качестве сырья.

Для отнесения продукции к молочным кашам регламентируется массовая доля сухих веществ молока в сухих веществах готового к употреблению продукта не менее 15%.

Между тем, согласно внесенным изменениям, в России введено новое понятие продуктов детского питания — “продукты детского питания на основе полных или частичных гидролизатов белка”, “безглютеновые продукты детского питания”, “молочные напитки для детей раннего возраста”, “сухие молочные напитки для детей раннего возраста”, “сухие кисломолочные смеси для детей раннего возраста” с учетом особенностей и ассортимента производимых и закупаемых продуктов для детского питания на молочной основе и с использованием молочного сырья».

Кроме того, уточнены требования по маркировке продуктов для детского питания.

В Роспотребнадзоре отмечают, что новые требования к молокосодержащему продукту вступили в силу через 12 месяцев после введения в действие нового «Технического регламента на молоко и молочную продукцию», подчеркивают представители Роспотребнадзора. За это время молокоперерабатывающие предприятия должны были использовать имеющиеся упаковочные материалы и провести, по усмотрению производителя, актуализацию технических документов, по которым производятся и могут быть идентифицированы молокосодержащие продукты.

Напомним, что первая версия техрегламента молочной продукции вступила в силу летом 2009 года. Данный документ перевел молоко, произведенное из сухого молока, в разряд «молочных напитков». Это снизило спрос на этот продукт среди потребителей, а во многих российских магазинах начались перебои с поставками молока, так как многие из них не заготовили сухое молоко впрок.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.