Найдено объяснение способности не толстеть после похудения

Результаты небольшого исследования, проведенного группой ученых из университетов Амстердама (Нидерланды) и Бирмингема (Великобритания), представлены на проходящем в Вене Европейском конгрессе по ожирению.

Исследователи провели эксперимент с участием 65 добровольцев. 25 из них страдают от ожирения в настоящее время, 20 — болели им прежде, но сейчас сбросили вес и не набирают его снова (эту группы ученые назвали «успешно поддерживающими вес»), а остальные 20 участников никогда не сталкивались с проблемой лишнего веса. Всем участникам демонстрировали аппетитную пиццу и отслеживали их непроизвольные физиологические реакции при виде пищи — частоту сердцебиения и уровень слюноотделения.

У участников из группы с ожирением такие реакции были очень бурными — у них начинало колотиться сердце и активно выделялась слюна. А в группе успешно поддерживающих вес результаты были прямо противоположными, их физиологические реакции при виде пиццы были явно снижены. Худощавые участники вообще никак не отреагировали на демонстрацию пиццы.

Затем исследователи с помощью компьютерной игры протестировали, как отличается связанное с пищей поведение участников. В ходе игры они могли по собственному выбору выигрывать или проигрывать либо еду, либо деньги. Ученые пришли к выводу, что участники, успешно поддерживающие вес, и с физиологической, и с поведенческой стороны меньше заинтересованы в пище, чем те, кто страдает от ожирения. Именно такие особенности и помогают им не начинать снова толстеть после избавления от лишних килограммов.

Читайте также результаты новых исследований о лишнем весе.