Всё гораздо проще, опять таки кислотно-щелочной балланс. Если человек закисляется, то организм делает всё, чтобы вернуться в щелочную среду(все слышали про антиоксиданты). Для ощелачивания можно "пожертвовать" кальцием-будут проблемы с костями и зубами, можно калием-проблемы с сердцем, можно магнием-проблемы с нервной системой. Для того, чтобы не ощелачивать себя за счёт внутренних ресурсов нужно: потреблять не менее 60% в рационе свежих овощей и фруктов, заниматься физической активностью на свежем воздухе, исключить из рациона сахар и все продукты, где он содержиться в больших количествах, этого будет достаточно, чтобы не болеть никогда и ни чем.
А вы уверены, что "ковид" уничтожает зубную эмаль? При ковиде, пациентов буквально пичкают разжижителями крови. Иначе большая вероятность тробмов. Но это очень сильно закисляет внутреннюю среду организма (+ др. препараты также). Слюна - также становится кислой. Эмаль - расворяется. Стоматологи об этом конечно не знают. Их задача в другом: лечить уже порченные зубы. Слюна закисляется также от определённых продуктов, и даже от стресса и от др. факторов. Писать много, книга есть амаланов "Физиология счастья" можно в ин-те поискать. Там спец. глава "Кислотно-щелочное равновесие организма". В кислой среде также болезнетворные бактерии быстро размножаются (в т. ч и в ротовой полости, это вам уже любой стоматолог скажет). В общем - регулировать надо этот баланс, и измерять также.
