Питание, , UBR.ua

Какая крупа считается лучшей для сердца и сосудов?

При развитии атеросклероза сосуды человека становятся менее эластичными и повышается риск образования тромбов, что в свою очередь повышает вероятность инфаркта и инсульта.

Американские физиологи выяснили, что в неочищенных сортах риса содержатся вещества, которые защищают сосуды от атеросклероза.

Несмотря на то, что многие люди привыкли к белому рису, специалисты из Университета Темпля в Филадельфии, США, советуют заменить его неочищенными сортами — коричневым и полуочищенным рисом. По словам медиков, специальная обработка, после которой рис доходит к покупателям белым и отшлифованным, лишает его компонентов, положительно влияющих на работу сердца, так как находятся они именно в верхнем слое, который и удаляется при обработке.

Исследователи смогли выяснить, что ингредиент оболочки коричневого риса способен оказывать замечательный профилактический эффект в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. Этот компонент взаимодействует с белком ангиотензин II, который связывают с повышением кровяного давления и атеросклерозом, а также с возникновением болезней, провоцируемых этими патологиями. Среди круп такое вещество, снижающее риск развития заболеваний сердца и гипертонии, содержится только в верхнем слое рисовых зерен.

При обработке полезный компонент попросту отшлифовывается, хотя небольшое его количество остается в полуочищенных сортах риса. Самым же полезным в плане защиты от атеросклероза является неотшлифованный, бурый или коричневый рис.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Alexandr Verchenko
самое полезное для сердца и сосудов - беречь глаза и поменьше читать всякой глупости -здоровее будете !!!
СсылкаПожаловаться
Татьяна Мальцева
а где же пенсионерам взять деньги на бурый рис от атеросклероза
СсылкаПожаловаться
Юрий Фатьев
Непонятно, зачем шлифуют рис, если он от этого становится менее полезным? Затрачивают дополнительно силы, а рис становится дешевле. Это ли не парадокс?:))))
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.