Наука и практика, , «Медстрим»

Ежедневный стресс меняет пищевые привычки и приводит к ожирению

Стресс имеет обширные физические и психологические последствия. Война, ранения или психические травмы, как правило, заставляют человека уменьшать свой рацион питания и приводят к похудению. Недавние исследования показали, что социальный стресс наоборот приводит к перееданию и увеличению массы тела.

Ученые из Университета Цинциннати, исследовали влияние стресса на рацион питания животных. Результаты показали, что метаболические изменения происходят в организме не сразу, а постепенно, приводя к ожирению.

Предыдущие исследования выявили, что количество приемов пищи и объем, съедаемый за один прием, влияют на метаболизм, независимо от общего потребления калорий. Набор веса можно предотвратить, принимая пищу чаще.

Крыс расселили по одиночным норам на три недели эксперимента. Им внедрили под кожу микрочип для контроля пищевого поведения. На протяжении первых семи дней ученые фиксировали рацион питания крыс.

Для эксперимента грызунов расформировали в колонии, состоящие из четырех особей мужского пола и двух — женского. На протяжении нескольких дней в группах установилась иерархия — один из самцов стал лидером. Как выяснилось, начальный рацион питания и вес уменьшился как у подчиненных, так и у «правящих» крыс по сравнению с контрольной группой, не пребывавшей в изоляции. Однако после установления иерархии лидеры снова начинили есть больше, а их подчиненные — все реже приходили на кормежку. Известно, что крысы являются ночными животными, но, находясь на нижней ступени иерархии, они начинали питаться днем.

После двух крыс мужского пола разместили на три недели в индивидуальные клетки и разрешили им кушать свободно. Оказалось, что доминирующие стали питаться чаще, а подчиненные — съедали больше за один прием. В результате чего бывшие лидеры набрали вес незначительно, а подчиненные крысы скопили много внутреннего жира и продолжали объедаться.

Исследование показало сигналы, управляющие пищевым поведением ослабляюстя во время социального стресса. Нейропептид гипоталамуса Y (NPY) стимулирует потребление пищи при формировании отрицательного баланса энергии, приводя к перееданию. В этом случае он не влиял на питание животных во время социального эксперимента.

Периоды стресса и восстановления изменили массу тела животных, и именно увеличение порций потребляемой пищи способствовало этим физиологическим перекосам.

После стресса люди едят много, но не так часто, что влечет накопление жира на животе. Именно он приводит к развитию болезней сердца, нарушению иммунитета и метаболизма. 

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.