Ген - участок цепочки ДНК, без постороннего вмешательства никакое воздействие продукты обмена веществ не оказывают на него. Очередная страшилка только для того чтобы люди меньше жирного ели. Чего выдумывать-то, стресс все воспринимают по-разному. Я например, вообще есть не могу, даже пить забываю. Все мы разные, обмен веществ у всех разный. Одно золотое правило всегда и во всем действует безотказно - В МЕРУ!