Возможно, на генетическом уровне сохраняется жизненный опыт человека (в частности, знание языка) и передаётся потомкам. Любопытно, где обсуждается описываемый феномен? Если кому известно, пожалуйста, опубликуйте адрес.
Элементарно! Медсестра китаянка вместо того, что бы менять парню утки, тырындела по казенному телефону со своими родственниками днями напролет. Вот пацан и выучился.
А если серьезно, то способности человеческого мозга не изучены толком. По всей видимости, во время пребывания в Шанхае паренек то слышал, и мозг услышаное откладывал в закутки сознания. А стресс, коим стала авария и кома, перезагрузили бедняжку, и вот с ним и сыграла злую шутку когда то услышаная китайская речь