Роскачество проверило бургеры из 20 крупнейших сетей фастфуда и обнаружило бактерии группы кишечных палочек в продукции пяти компаний. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Исследование охватило 488 показателей безопасности, качества и достоверности маркировки. Нарушения санитарных норм выявлены у семи брендов: BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский».
В бургерах первых пяти из них найдены кишечные палочки. Во всех семи случаях зафиксировано превышение допустимого уровня микроорганизмов КМАФАнМ, местами более чем в 15 раз.
Замглавы Роскачества Елена Саратцева пояснила, что такие показатели говорят о возможных нарушениях температурных режимов хранения и недостаточной санитарной обработке оборудования.
Также у шести марок, включая «Франклинс Бургер» и Frank by Баста, обнаружены незаявленные растительные компоненты. В десяти образцах гистология выявила следы ДНК курицы — эксперты связывают это с использованием общего оборудования, а не с намеренным добавлением.
Образцовое качество показали бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. Они соответствуют всем обязательным требованиям и строгим стандартам Роскачества, что позволяет им претендовать на государственный Знак качества.