Эксперт объяснил, сколько можно хранить питьевую воду в открытой таре

Доцент Государственного университета просвещения Дмитрий Петренко объяснил, почему вода в открытой таре быстро портится и как долго ее можно пить.

Доцент Государственного университета просвещения Дмитрий Петренко в беседе с NEWS.ru объяснил, почему вода в открытой таре быстро портится и как долго ее можно пить. По словам эксперта, при жаре жидкость в кувшине остается пригодной максимум пару суток.

Скорость размножения бактерий в воде зависит от нескольких параметров: изначальной чистоты, происхождения, упаковки и температуры окружающей среды. Именно жизнедеятельность микроорганизмов портит напиток — продукты их обмена придают жидкости тухлый запах. Например, гнилостные бактерии расщепляют органику и выделяют зловонные газы.

Петренко уточнил, что в открытой банке или кувшине при температуре выше 25 градусов вода протухнет за один-два дня.

А вот закрытая бутылка в холодильнике спокойно простоит пять суток. При этом минеральный состав жидкости на срок годности почти не влияет.

Эксперт также дал совет по выбору тары.

Для разового использования или короткого хранения подойдет качественный пищевой пластик, который не выделяет токсинов. Но если вы делаете запасы на месяцы, лучше выбрать стекло или нержавеющую сталь.

Стекло химически инертно, не меняет вкус и качество воды, поэтому заводская бутилированная вода в такой таре может храниться до 36 месяцев, заключил Петренко.