Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко в беседе с «Радио 1» объяснила, почему в теплый сезон стоит налегать на овощи и зелень.
Специалист подчеркнула: свежие продукты с грядки приносят больше пользы, чем замороженные заготовки. В последних при хранении теряется значительная часть витаминов и ценных микроэлементов.
«Овощи хранят в себе большое количество калия и магния. Советую сельдерей, щавель, шпинат — пусть это будет большое количество зелени, которые мы можем сорвать с грядки», — заявила Мойсенко.
Отдельно диетолог выделила молодой картофель. Этот продукт тоже содержит немало питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.
Эксперт рекомендует включать овощи в каждый прием пищи.