Врач-эндокринолог Татьяна Большакова из Амбулаторно-поликлинического центра КДЦ РУДН рассказала RT о том, как время приема пищи сказывается на уровне сахара в крови. Специалист подчеркнула: основную долю суточной калорийности рациональнее переносить на завтрак и обед.
«Хронопитание — это подход, который синхронизирует прием пищи с циркадными ритмами. Циркадные ритмы регулируют сон, бодрствование, выработку гормонов, активность ферментов. Когда питание соответствует этим ритмам, организм эффективнее использует поступающие питательные вещества», — пояснила эксперт.
Большакова рекомендует съедать большую часть калорий в первой половине дня, а вечером ограничиваться легкой пищей. Причина кроется в суточных колебаниях чувствительности тканей к инсулину. Вечером, когда растет уровень мелатонина, этот показатель падает. Из-за этого поздние трапезы способны провоцировать более заметный скачок глюкозы в крови.
Дополнительно врач посоветовала придерживаться постоянного графика: принимать пищу ежедневно в одно и то же время.
Важен и ночной перерыв между едой — он должен длиться не менее 12 часов, что тоже помогает держать сахар под контролем.