Дыня несовместима с большинством продуктов питания из-за высокого содержания простых углеводов, предупредили эксперты. Что еще важно знать о ней перед употреблением, выяснила Москва 24.
Отдельный прием пищи
Дыня на 90% состоит из воды, поэтому хорошо регулирует водный баланс в жару. Она богата витамином С и бета-каротином (витамин А), поддерживающими иммунитет, а также калием и магнием, необходимыми для работы сердца и регуляции артериального давления, рассказала Москве 24 эксперт по питанию, нутрициолог и психолог Елена Романова. Однако при этом нельзя считать ее полноценной заменой овощам и фруктам из-за высокого содержания углеводов, представленных фруктозой.
Часто в летний период дыню совмещают с молочными продуктами, особенно сливками, для приготовления коктейлей и мороженого, либо покупают ее в качестве десерта к шашлыку или жареной рыбе. Эксперт отметила, что сочетать дыню с такими продуктами питания не рекомендуется, так как это спровоцирует сильную тяжесть.
Употребление такой еды вместе увеличит нагрузку на пищеварительную систему.
«В целом дыню достаточно употреблять два раза в неделю. Есть этот фрукт слишком часто не рекомендуется из-за высокого гликемического индекса, чтобы не спровоцировать скачков сахара в крови», — отметила эксперт.
Также у хорошей дыни должен быть приятный и нерезкий сладкий аромат.
«Разрезанный плод нужно съесть в течение 24 часов, но при условии, что кусочки хранились в холодильнике, накрытые пленкой. До разрезания дыню можно хранить при комнатной температуре примерно 5 дней», — рассказала нутрициолог.
При этом дыню лучше есть свежей, а не приготовленной. Максимум можно сделать ее частью фруктового салата без молочной заправки, добавила Романова.
Вплоть до аллергии
В свою очередь, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова добавила, что дыня богата пищевыми волокнами, растворимыми пектинами и нерастворимой клетчаткой, а также выполняющими антиоксидантные свойства флавоноидами и каротиноидами.
«Всю эту порцию надо разделить на несколько маленьких приемов, чтобы минимизировать побочные эффекты для желудочно‑кишечного тракта, так как сахар и пищевые волокна могут вызвать расстройство кишечника», — отметила диетолог.
Дыню лучше есть в первой половине в качестве легкого перекуса из-за мочегонного эффекта, но нельзя делать это натощак, так как сахар и клетчатка могут спровоцировать вздутие. При этом в ряде состояний употребление дыни противопоказано.
В этих случаях дыня может усугубить симптомы и негативно действовать на слизистую. Также из‑за высокого содержания простых углеводов нужно с осторожностью употреблять этот десерт при сахарном диабете второго типа.
«Дыня содержит значительное количество калия, и при нарушении функции почек может способствовать электролитному дисбалансу. Кроме того, следует быть осторожными людям с низким артериальным давлением: дыня обладает мягким мочегонным эффектом, который у гипотоников может дополнительно понижать давление», — добавила врач.
На дыню также может быть аллергия, отметила Русакова. Часто она является перекрестной и свидетельствует о том, что есть реакция на пыльцу березы и другие тыквенные.
Также все это может сопровождаться тошнотой, рвотой, диареей, кашлем и ринитом. В случае появления признаков аллергии от продукта нужно отказаться и обратиться к врачу, подытожила Русакова.