Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с Life.ru рассказала, чем может обернуться увлечение острыми блюдами, включая популярные позиции азиатской кухни.
Причиной становятся вещества, содержащиеся в перце, горчице, васаби и хрене. Организм воспринимает их как угрозу ожога и реагирует раздражением. В ответ открываются ионные каналы, через которые внутрь клеток быстро проникают кальций и натрий — это вызывает возбуждение. Человек испытывает боль, которая служит сигналом: пора остановить раздражающее воздействие.
Впрочем, как отметила диетолог, со временем наступает привыкание — организм адаптируется к этому стрессу, как и к любому другому серьезному воздействию.
«По такому же принципу работает, скажем, перцовый пластырь: он обезболивает за счет истощения этого пула, и боль проходит. Заодно пропадает боль от раздражения нерва, который ущемлен или каким-то образом поврежден», — пояснила Соломатина.
Она добавила, что на начальном этапе человек действительно может замечать жжение при мочеиспускании — это естественная реакция слизистых на раздражитель. Однако со временем и эта чувствительность исчезает.