Врач объяснила, что в лососе много ненасыщенных жирных кислот омега-3. Эти вещества помогают бороться с воспалением в организме, снижают вероятность образования тромбов и улучшают состояние кровеносных сосудов.
Рэдфорд также отметила, что в лососе гораздо меньше насыщенных жиров, чем в свинине или говядине.
А чрезмерное потребление таких жиров, как известно, связано с ростом риска сердечно-сосудистых проблем.
Кардиолог посоветовала есть эту рыбу минимум дважды в неделю. Оптимальная порция — около 100 граммов. При этом она рекомендовала выбирать любые способы приготовления, кроме жарки.
По словам специалиста, если регулярно есть лосось в таких количествах, можно снизить риск инфаркта, инсульта, сердечной недостаточности и других опасных заболеваний сердца и сосудов.