Червяк в яблоке сам по себе обычно не представляет опасности для человека, однако подгнивший фрукт может привести к пищевой инфекции, рассказал в беседе с Пятым каналом врач-гастроэнтеролог Виктор Кугрышев.
По словам специалиста, «червяк» в яблоке чаще всего является личинкой насекомого, которая не способна выжить в желудочно-кишечном тракте человека. После попадания в желудок она погибает под воздействием кислой среды.
Главная опасность связана не с личинкой, а с повреждением плода. Через червоточину или трещину в мякоть могут попадать бактерии, споры плесени и другие микроорганизмы.
Особую угрозу представляет плесень, которая может вырабатывать микотоксины. В гниющих яблоках, по словам врача, может встречаться патулин — вещество, способное вызывать тошноту, рвоту и расстройства желудочно-кишечного тракта.
Гастроэнтеролог отметил, что просто срезать подгнивший участок недостаточно. Токсины могут проникать в ткани вокруг видимого повреждения, поэтому при изменении цвета, запаха или вкуса от фрукта лучше отказаться.
При ухудшении состояния, особенно у детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом, врач советует не откладывать обращение за медицинской помощью.