Чтобы получить значительную часть суточной нормы витамина С, здоровому человеку достаточно съедать в день 100−200 граммов смородины. Об этом в интервью РИАМО сообщил врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов.
«При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения, употребление кислых ягод лучше ограничить и предварительно проконсультироваться с врачом», — предупредил специалист.
Максимальную пользу, по его словам, приносит свежая смородина. При этом большая часть витаминов сохраняется и при заморозке.
Врач также отметил, что в рацион стоит включать разные сорта ягоды — черную, красную и белую, поскольку они по-разному дополняют друг друга.
Благодаря содержанию витаминов группы В, витаминов А, С и Е, а также минералов смородина способствует нормальной работе нервной системы, сердца и сосудов, добавил Белоусов.