В последнее время диетологи все чаще советуют присмотреться к кольраби — и на то есть веские причины. Этот овощ — настоящий кладезь пользы: в нем много витамина C, который укрепляет иммунитет, клетчатки, помогающей пищеварению, и ценных микроэлементов, поддерживающих обмен веществ. К тому же кольраби низкокалорийна — отличный вариант для тех, кто следит за питанием, а ее мягкий, чуть сладковатый вкус нравится даже тем, кто обычно не в восторге от капусты.
Но у этой медали есть и обратная сторона.
«Несмотря на всю пользу, кольраби подходит не всем, — рассказала aif.ru врач-нутрициолог Оксана Кузнецова. — Дело в глюкозинолатах — веществах, из‑за которых овощ относят к группе зобогенных продуктов: они способны влиять на работу щитовидной железы. Особенно это важно, если уже есть какие‑то нарушения».
Поэтому людям с гипотиреозом или другими эндокринными проблемами обязательно стоит посоветоваться с врачом, прежде чем делать кольраби постоянной частью своего рациона.