Секрет кроется в высоком содержании полезных пробиотиков.
Как отметил Медведев, научные данные подтверждают, что пробиотические комплексы на основе этого продукта снижают уровень токсичного ацетальдегида после употребления алкоголя.
Кроме того, они помогают модифицировать иммунный ответ при серьезных заболеваниях кишечника.
Впрочем, до широкого внедрения подобных «умных» пробиотиков еще далеко. Ученым предстоит решить задачи по стандартизации штаммов, дозировок и протоколов их применения.