Кандидат медицинских наук, старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Андрей Кондрахин в беседе с NEWS.ru объяснил, почему даже натуральные подсластители не так безопасны, как принято думать.
По словам эксперта, все сахарозаменители делятся на две большие группы. К натуральным относятся стевия, эритрит, ксилит и сорбит. Синтетическая группа включает сахарин и аспартам. Проблема в том, что оба типа веществ заставляют микрофлору кишечника работать вхолостую.
«Они фактически раздражают рецепторы, но дают лишь ощущение сладости. Когда проводили исследования микробиоты человека, выяснилось, что подсластители, как химические, так и натуральные, мало того что вызывают послабление стула, но еще и нарушают работу микробиоты кишечника. Она думает, что к ней поступает сахар, начинает активничать, а энергии нет. И она очень плохо себя чувствует», — пояснил Кондрахин.
Таким образом, употребление заменителей сахара может привести к дисбалансу в работе кишечника, поскольку микрофлора не получает той энергии, на которую рассчитывает, реагируя на сладкий вкус.