В жаркую погоду многие теряются в выборе между ледяными и горячими напитками. Одни опасаются, что холодная вода спровоцирует ангину, другие уверены: горячий чай только сильнее разогревает организм. Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» разобрала, что на самом деле опаснее и почему в зной главное — не температура еды, а объем выпитой жидкости.
Чрезмерно холодная пища способна вызвать спазм слизистой гортани, резкую головную боль и дискомфорт в горле.
Слишком горячая, по словам врача, обладает доказанным канцерогенным эффектом — она может спровоцировать рак слизистых оболочек гортани и пищевода.
Если же речь идет об умеренных температурах, принципиальной разницы между блюдами нет. Правда, после острых или горячих продуктов усиливается потоотделение.
Оптимальный выбор — напитки комнатной температуры или слегка охлажденные. Они хорошо утоляют жажду, не провоцируют спазмы и не перегружают систему терморегуляции, отметила врач. Она подчеркнула: ключевое правило в жару — не то, какой температуры еда, а достаточное потребление жидкости.