Это особенно актуально для тех, у кого диагностирован преддиабет, инсулинорезистентность, а также для всех, кто хочет снизить риски развития сахарного диабета. Врач-эндокринолог из Красногорской клинической больницы Мария Левченко в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» перечислила продукты, которые лучше всего помогают держать гликемию под контролем.
Самый заметный эффект, по словам специалиста, дают продукты с большим количеством пищевых волокон и низкой гликемической нагрузкой. В лидерах здесь овес, бобовые и любые источники растворимой клетчатки.
В список полезных продуктов также вошли рыба, яйца и орехи. Содержащиеся в них белки и полезные жиры замедляют опорожнение желудка. Это обеспечивает более равномерное поступление глюкозы в кровь и защищает от резких скачков сахара.
Эндокринолог подчеркнула: важен не только набор продуктов, но и то, насколько сильно они переработаны. Цельные продукты работают на углеводный обмен гораздо лучше, чем их сильно переработанные аналоги.