Причина проста: объем рыбы в стандартной порции этого блюда слишком мал. Такой вывод в беседе с Pravda.Ru сделала член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Анна Белоусова.
Они не закрывают потребность даже частично.
«Для того чтобы получить значимый противовоспалительный эффект от омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, необходимо употреблять морскую рыбу жирных и полужирных пород в количестве не менее 150−200 граммов три раза в неделю. Это должен быть большой полноценный кусок рыбы, а не маленькая полоска, намотанная на шарик риса. Все дело именно в работающем количестве», — пояснила Белоусова.
Диетолог добавила: японская кухня действительно считается одной из самых здоровых. Однако ее пользу определяет постоянное и обильное потребление морепродуктов, а не форма подачи.