Эта тема особенно ак туальна для тех, у кого диагностирован преддиабет, инсулинорезистентность, а также для всех, кто хочет снизить риски развития сахарного диабета. Врач-эндокринолог из Красногорской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Мария Левченко в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» перечислила продукты, которые лучше всего помогают держать глюкозу под контролем.
Как отметила специалист, самый заметный результат дают продукты с большим количеством пищевых волокон и низкой гликемической нагрузкой. Лидируют в этом списке овес, бобовые и любые продукты, богатые растворимой клетчаткой.
Кроме того, в меню стоит добавить рыбу, яйца и орехи. Белки вместе с полезными жирами замедляют процесс опорожнения желудка. Благодаря этому глюкоза поступает в кровь более равномерно, а риск ее резких скачков заметно снижается.
Эндокринолог подчеркнула: важен не только набор продуктов, но и то, насколько сильно они обработаны. Цельные продукты гораздо лучше влияют на углеводный обмен, чем пища, прошедшая глубокую переработку.