Слова доктора приводит издание El Confidencial.
По словам Рохаса, полезный шоколад обладает двумя характеристиками.
Во-первых, он обязательно должен быть горьким. Во-вторых, содержание какао в нем должно составлять от 70 до 85 процентов, подчеркнул врач.
Полезными свойствами горького шоколада он назвал снижение риска возникновения ишемической болезни сердца и инфаркта, нормализацию артериального давления и уровня холестерина в крови. Дело в том, что шоколад проявляет антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также увеличивает выработку важного для правильного функционирования артерий оксида азота.
При этом Рохас подчеркнул, что потребление должно быть умеренным, — не более 10 граммов в день.