Долгое время считалось, что кофе нарушает сердечный ритм. Научные исследования это опровергли. Крупные многолетние наблюдения за десятками тысяч людей не выявили связи между умеренным потреблением кофе и развитием аритмий.
Более того, один из метаанализов показал: у тех, кто пьет кофе регулярно, риск мерцательной аритмии даже немного ниже — примерно на 6–8 процентов. Да, кофеин может вызвать учащенное сердцебиение у чувствительных людей, но это не аритмия. Настоящая аритмия (мерцательная аритмия, экстрасистолы) от кофе не возникает.
Некоторые виды кофе — вареный в турке, приготовленный во френч-прессе, кофе по-восточному, а также эспрессо — содержат вещества кафестол и кахвеол. Они действительно способны повышать уровень «плохого» холестерина. Но есть простое решение: бумажный фильтр задерживает эти вещества. Именно поэтому кардиологи рекомендуют фильтрованный кофе или растворимый (который по своему действию близок к фильтрованному).
У кофеина действительно есть слабый мочегонный эффект. Но он не вызывает обезвоживания, если пить кофе в разумных количествах.
Исследования показывают: жидкость, которую вы получаете с чашкой кофе, полностью компенсирует потерю воды. Кофе не обезвоживает. Но и заменять им воду, конечно, не стоит.