Желание подтянуть фигуру к пляжному сезону нередко заставляет людей садиться на жесткие диеты за несколько дней до отпуска. Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с Life.ru объяснила, почему такие голодовки не работают и чем они опасны для организма.
Когда калорийность рациона резко падает, внутренние системы воспринимают это как сигнал тревоги. Организм переходит в режим экономии энергии, замедляя расход калорий на терморегуляцию, физическую активность и базовые физиологические процессы.
Отдельный риск связан с работой желчного пузыря, объяснила врач. Чтобы он нормально опорожнялся, в пище должны регулярно присутствовать жиры. Длительное голодание или слишком скудное меню провоцируют застой желчи — она становится более густой и вязкой.
Кроме того, любые строгие ограничения в еде часто оборачиваются срывами. Организм воспринимает голод как стресс и после завершения диеты пытается восполнить нехватку энергии. В итоге человек съедает больше обычного, испытывает чувство вины, и это запускает новый цикл ограничений.
Эксперт подчеркивает: потеря веса за один-два дня голодания происходит в основном за счет жидкости и содержимого кишечника, а не жировой ткани. Как только человек возвращается к привычному питанию, эти килограммы быстро возвращаются.