Мед может служить эффективным натуральным источником энергии во время физических нагрузок — продукт по своему действию сопоставим со спортивными гелями и энергетическими напитками. Об этом изданию The Conversation рассказали сотрудники кафедры физиологии и питания Университета Англии Раскин.
Основу меда составляют углеводы — глюкоза и фруктоза. Эти сахара быстро усваиваются организмом и помогают восполнять энергетические запасы, которые активно расходуются во время физических нагрузок. Особенно это важно при длительных тренировках продолжительностью более часа, когда истощаются запасы гликогена в мышцах и печени.
«Особенность меда заключается в том, что он содержит сразу два типа сахаров. Глюкоза и фруктоза всасываются в кишечнике разными путями, благодаря чему организм может одновременно использовать больше углеводов для получения энергии. Это помогает поддерживать работоспособность и потенциально отсрочить наступление усталости», — рассказала Шарлотта Гауэрс, старший преподаватель кафедры физиологии и питания Университета Англии Раскин.
Одна столовая ложка меда содержит около 20 граммов углеводов — примерно столько же, сколько многие спортивные энергетические гели. Специалисты отмечают, что употребление одной-полутора ложек меда перед тренировкой может помочь пополнить запасы энергии, особенно при утренних занятиях спортом.
Наиболее заметный эффект ученые зафиксировали в период восстановления. После тренировок напитки на основе меда помогали поддерживать уровень глюкозы в крови и быстрее восполнять энергетические запасы.
«В одном из экспериментов бегуны после употребления меда смогли пробежать во второй тренировке примерно на 10% больше по сравнению с первой», — отметили специалисты.
Эксперты отмечают, что мед не является волшебным средством для повышения спортивных результатов, однако может стать доступной натуральной альтернативой коммерческим энергетическим продуктам и помочь организму быстрее восстановиться после нагрузок.
